Matauk
Hvorfor
Hvordan lage mat av råvarer man finner i naturen og hvordan tilberede dette på en mest mulig hensiktsmessig måte.
Kompetansekrav
For å oppnå dette merket må du:
- Bli kjent med hvilke ville, spiselige vekster som vokser der du bor, og bruk noen av dem i matlaging.
- Dra på overnattingstur på mellom 24 og 36 timer der dere bare spiser mat dere skaffer i naturen underveis.
- Prøv ut salting av fisk eller kjøtt.
- Demonstrer riktig oppbevaring av råvarer som egg, fisk, kjøtt, frukt og grønt, og vis at du kan kjenne igjen tegn på at disse har blitt dårlige.
- Prøv deg på en av følgende aktiviteter:
- Birøkting/samling av honning
- Opplæring i forbindelse med soppkontroll
- Fisking med to forskjellige redskap/metoder
- Anlegg en hage med spiselige vekster
Bidrar til
- Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.
- Utvikle dine sanser, motorikk og koordinasjonsevne.
- Utvikle din evne til observasjon og iakttagelse.
- Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy
- Tilegne deg naturkunnskap.